キャベツを手でちぎる。たまねぎはおしりがつながった状態で4つにくし切りにする。

厚手の鍋にキャベツ、たまねぎ、しめじを入れ、上からピザ用チーズを散らし、酒とクレイジーソルトを振る。

しっかりと蓋をして3分ほど中火で蒸し煮し、火を止めて少し放置。たまねぎが柔らかくなってたら出来上がり。