和風★豆タルト★お好きな煮豆で作ってね
ゆうじママ @cook_40034346
アーモンドクリームにたっぷりの煮豆を入れて焼き上げた和風のタルトです！お豆好きさんにおススメです♪
このレシピの生い立ち
大好きな煮豆をタルトと組み合わせて和風に仕上げました♪
和風★豆タルト★お好きな煮豆で作ってね
アーモンドクリームにたっぷりの煮豆を入れて焼き上げた和風のタルトです！お豆好きさんにおススメです♪
このレシピの生い立ち
大好きな煮豆をタルトと組み合わせて和風に仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作る。ＦＰに薄力粉と砂糖を入れてよく攪拌する。１センチ角に切った冷えたバターを入れ攪拌する。
- 2
卵とバニラオイルも加えて攪拌する。ひと塊になったら取り出し、冷蔵庫で１時間位生地を休ませる。
- 3
生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷きこむ。フォークでピケをして重しを載せて１８０度のオーブンで２０～２５分位焼く。
- 4
アーモンドクリームを作る。室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
- 5
砂糖、アーモンドプードルを順に入れその都度よく混ぜ合わせる。卵を少しずつ加え、ラム酒も加える。コーンスターチを加える。
- 6
焼きあがったタルトに５のクリームを８分目まで入れる。煮豆をランダムに並べる。
- 7
１８０度に温めておいたオーブンで３０～４０分位焼く。
- 8
○の材料を鍋に入れ、弱火でトロリとするまで煮詰める。
- 9
７のタルトが焼きあがったら熱いうちに８のグレーズをたっぷり塗ったら出来上がり！！
コツ・ポイント
タルトにグレーズを塗る時はタルトもグレーズも熱いうちに塗ってください。どちらも冷めてしまうとキレイに塗れません。今回は金時豆を使いましたが、黒豆や花豆でも美味しくできました♪お好みのものを使ってくださいね！
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