簡単ミートソースパスタ
skydaddy @skydad
野菜を刻んだ後は、どんどん材料を入れていくだけ♪
市販のこってり味とはひと味違います♪
このレシピの生い立ち
まったくの思いつきのレシピ。それなりにできたのでメモメモ。 ☆☆
簡単ミートソースパスタ
野菜を刻んだ後は、どんどん材料を入れていくだけ♪
市販のこってり味とはひと味違います♪
このレシピの生い立ち
まったくの思いつきのレシピ。それなりにできたのでメモメモ。 ☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を５mm角程度に刻む。ニンニクはみじん切り。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れる。香りが立ってきたら、タマネギを入れ、透明感がでるまで炒める
- 3
にんじんを加えて表面が少し色が変わる程度炒める。挽肉を加え、ナツメグ、こしょうを挽肉に振り、ほぐすように炒める
- 4
挽肉がそこそこほぐれるまで炒めたら、赤ワインの半量を入れる
- 5
煮汁がが半分に煮詰まったら、トマトの缶詰め（煮汁も）、残りの野菜全部、イタリアンスパイスを入れてふたをする
- 6
ベルペッパーがしねっとなったら、残りの赤ワイン、水、固形ブイヨン、醤油、ウスターソース、ケチャップを入れて煮詰める
- 7
煮汁が半分位になったら、塩で味を調節し、水で溶いたコーンスターチを煮汁に入れて好みのとろみをつけたらできあがり
- 8
アルデンテに茹でたパスタにかけて、お好みでパルメジャン、ロマノチーズなどを合わせて
コツ・ポイント
セロリ、マッシュルーム、にんじんあたりはお好みで変更してください。コーンスターチは片栗粉より効きが弱く、なめらかなとろみになります。パスタの種類（絡みやすさ）に合わせて加減するといいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18472305
