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お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー
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お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー-レシピのメイン写真

お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー

ポヨ太
ポヨ太 @poyota

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • にんにく 3カケ
  • オリーブオイル 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    茄子を厚さ1cmの斜め切りにし、塩をふって約15分アク抜きをする。水で洗って絞り、水気をふき取る。

  2. 2

    にんにくを潰して芯を取りのぞく。

  3. 3

    オイル、にんにくを弱火で温める。
    オイルに香りが移ったら取りだす。

  4. 4

    茄子を中火で炒めて両面に焼き色が付いたら完成。

コツ・ポイント

①にんにくを焦がさない

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ポヨ太
ポヨ太 @poyota
2009/06/08 03:39に公開
小さな巨人(2歳)をもつ一児の父料理は「お気楽に」がモットー記念日には手の込んだものを作ったり忘れやすい性格なのでレシピは備忘録としていつも沢山のつくれぽありがとうございます♩
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このレシピのキーワード

なす にんにく

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