ベースとなるみそ汁は、あらかじめ好きな具材を入れて、400cc分作っておく。（今回は油揚げとネギを刻んだものです。）

生姜はすりおろし、ネギは小口切りにしボウルへ入れます。他の●の材料も入れ、よく混ぜます。

みそ汁を火にかけ、ふつふつしてきた所へ、スプーン1杯分ずつ、つみれを全部入れていきます。

つみれが浮き上がってきたら、大体火が通った証拠。中弱火で1〜2分煮、蓋をして5分蒸らして完成。