大きな鍋にお湯を２～３ℓ沸かし、沸いたら塩をきっちり軽量して加える。沸いたら弱火にする。

にんにくはみじん切り、ベーコンは５ミリ位の細切り、ヤングコーンは水気を切って斜め切りで２～３等分にする。

冷たいフライパンに●を入れ、弱火にかける。にんにくから香りがしてきたらベーコンを入れ、少しだけ火を強めて炒める。

ベーコンを入れるのと同じタイミングでパスタをゆで始める。茹でてる間も沸騰しないように火加減注意。

ベーコンがカリっとしてきたら、ヤングコーンを加え炒める。

茹で上がり２分くらい前になったら茹で汁をフライパンに加え、フライパンを大きく回して乳化させる。

パスタが茹で上がるまで、いったんフライパンの火を止めておく。

パスタが茹で上がったらザルにあげ、しっかり湯をきって、再び火をつけたフライパンに加える。

黒胡椒をふって手早くオイルソースと絡め、味見をして必要があれば塩で味を調えて完成。