Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan)

Name: Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung terigu; 250 gram Tepung sagu; 3 siung Bawang putih haluskan; 1 sendok teh Penyedap rasa; 1 butir Telur; 2 sendok teh Garam; 250 ml Air Panas; 2 butir Telur kocok lepas; 250 gram Gula Merah; 250 ml Air; 10 buah Cabe keriting; 3 siung Bawang putih; 50 gram Ebi/udang kering; 1 sendok teh Garam; 50 gram Gula pasir; 2 buah Asam jawa

Ridha's Kitchen @cook_2010404

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya

Lebih banyak

Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan)

Ridha's Kitchen @cook_2010404

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

250 gramTepung terigu
250 gramTepung sagu
3 siungBawang putih haluskan
1 sendok tehPenyedap rasa
1 butirTelur
2 sendok tehGaram
250 mlAir Panas
Bahan Isian Pempek
2 butirTelur kocok lepas
Kuah Cuko
250 gramGula Merah
250 mlAir
10 buahCabe keriting
3 siungBawang putih
50 gramEbi/udang kering
1 sendok tehGaram
50 gramGula pasir
2 buahAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk membuat adonan pempek panaskan air bersama sebagian tepung terigu hingga adonan tercampur dan membentuk seperti bubur lalu angkat
2

Campurkan semua bahan adonan pempek bersama dengan bubur tepung tadi hingga kalis dan dapat dibentuk
3

Ambil sebagian adonan lalu buat seperti membentuk mangkok kecil dan isi dengan kocokan telur lalu tutup membentuk kapal selam
(contoh gambar dapat dilihat di resep pempek ikan teri)
4

Rebus pempek hingga mengapung kemudian tiriskan
5

Untuk membuat kuah cuko
Haluskan cabe, bawang, dan ebi . Lalu rebus bersama dengan gula merah dan bahan lainnya hingga mendidih.
Lalu saring kuah dan sisihkan
6

Goreng pempek dan sajikan bersama ketimun dan kuah cuko.
Jika suka boleh ditambahkan mie kuning