やさしいパン☆キャロット☆
ピース （＾＾）ｖ @cook_40037758
フワフワでニンジンが甘く感じる、やさしいパンです♪ ～手ゴネで作っています～
このレシピの生い立ち
ニンジンが嫌いな子ども達に食べてほしくて作ったパンです♪
やさしいパン☆キャロット☆
フワフワでニンジンが甘く感じる、やさしいパンです♪ ～手ゴネで作っています～
このレシピの生い立ち
ニンジンが嫌いな子ども達に食べてほしくて作ったパンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに1/2の強力粉、イースト、さとうを計量する。②もうひとつのボールに1/2の強力粉、塩、バターを計量する。
-
- 2
①のボールに卵を入れ（イースト、さとうの反対側になるように）水をイーストめがけて入れ、木べらで混ぜる。
- 3
ダマが無くなったら②のボールの材料を入れ、木べらで混ぜ、粉っぽさが無くなったら、台に出して捏ねる。途中ニンジンもいれる。
- 4
滑らかな状態になってきたら、まとめてボールに入れ一時発酵。40℃で30分。
-
- 5
1.5倍くらいの大きさになったら、人差し指で触ってみる。穴が開いたままならOK。戻ってしまうようなら、もう少し発酵。
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- 6
10個に分割して濡れふきんをかけて、10分（ベンチタイム）
-
- 7
成形。手のひらに乗せ、軽くつぶして空気を抜いて、丸め直しアルミカップにのせ、２次発酵40℃で25分。
-
- 8
塗り卵を薄くハケでぬって、200℃のオーブンで10分。
-
コツ・ポイント
やわらかくて、べたつきやすいですが、おいしいパンが出来上がるので頑張ってこねましょう！ニンジンは皮付きのまま摩り下ろしてください。栄養がいっぱいつまっていて、おいしいです。今回は、フードプロセッサーで摩り下ろしました。
つくれぽ
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