塩麹さん　de　焼き鳥　☆.｡.:*･ﾟ

Name: 塩麹さん de 焼き鳥 ☆.｡.:*･ﾟ
Yield: ４～５本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とり軟骨 １パック（約25本）; 塩麹 大匙２; お好みで 胡椒・柚子胡椒・七味唐辛子 など

さっこまま @cook_40079447

手作り焼き鳥を今回は塩麹を使って軟骨で作りました。コリコリうんまぁ～い♡
このレシピの生い立ち
齢のせいか焼き鳥は塩味に限るようになりました。いつもは塩胡椒で味付けだったのですが、旨みのある塩麹を使ってみようと…

塩麹さん　de　焼き鳥　☆.｡.:*･ﾟ

さっこまま @cook_40079447

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材料

４～５本分

今回は軟骨で
とり軟骨１パック（約25本）
塩麹大匙２
お好みで胡椒・柚子胡椒・七味唐辛子　など

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作り方

1

軟骨に塩麹をまぶし３０分ほど漬けておく。たけ串は水につけておく。
2

塩麹をふき取るか洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る。
3

手を刺さないように竹串に軟骨を刺していく。
4

両面こんがり焼いて出来上がり♬

コツ・ポイント

もも肉やネギ間の場合は、竹串に刺してから塩麹に漬けてもＯＫでした。
くれぐれも大切な手を傷つけないように＾＾

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つくれぽ

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さっこまま @cook_40079447

2009/04/24 06:13に公開

秋田県在住の主婦♬クックに出会えて皆さんの美味しいレシピに出会えました。(*^_^*) 感謝です♡いつも仲良くしてくれてありがとう♡頂いたつくレポのお礼になかなか伺えずにおりますが、いつも嬉しく拝見し感謝しております。親バカブログを更新中。https://ameblo.jp/hori-0614表紙写真：ペチュニア

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