ぶりは一切れを3分の1くらいに切り、熱湯をサッとかけて臭みを取る。

大根は皮を剥き、1.5センチ厚くらいの半月切りに。

材料を圧力鍋にすべていれて(混ぜなくてよいです)高圧で15分。
その後放置し自然に圧を抜く。

圧が抜けたら、ハチミツを加え、落し蓋をして10分ほど煮詰める。

火を止めたらそのまま一度冷まして、味を染み込ませます。
出来上がりです。