Udang Telur Asin
Suami pulang dan membawa oleh-oleh telur asin dari Brebes. Kebetulan, ada stock udang di rumah.. Jadi teringat menu Udang Telur Asin di restoran, maka.. bereksperimenlah saya :)
Udang Telur Asin
Suami pulang dan membawa oleh-oleh telur asin dari Brebes. Kebetulan, ada stock udang di rumah.. Jadi teringat menu Udang Telur Asin di restoran, maka.. bereksperimenlah saya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan udang, kupas kulitnya, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan kurang lebih 20 menit, lalu taburi dengan maizena dan balut hingga rata.
- 2
Siapkan air panas di dalam mangkok, larutkan kaldu bubuk ke dalamnya
- 3
Panaskan minyak dan goreng udang (deep-fried) hingga matang, angkat dan tiriskan.
- 4
Panaskan margarin di wajan, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- 5
Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
- 6
Masukkan gula pasir dan air kaldu, masak hingga mendidih.
- 7
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar.
- 8
Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga udang terbalut rata.
- 9
Matikan api, lalu angkat dan siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar