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☆うちのごぼう混ぜご飯☆
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☆うちのごぼう混ぜご飯☆-レシピのメイン写真

☆うちのごぼう混ぜご飯☆

chrprin
chrprin @cook_40176685

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材料

5~6人
  • ごぼう 3本
  • にんじん 1/2
  • うすあげ 2枚
  • 鶏肉 150g
  • だし汁 600cc
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは大き目を使いました。

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは、ささがきにして、酢水につける。

  3. 3

    にんじんもささがきにして、うすあげは細切りにする。

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かし、2のごぼうを水切りして、湯の中に入れ、あく抜きする。

  5. 5

    鍋に油を注ぎ、鶏肉を炒め、色が変わったら、3と4を入れて炒める。(5分程度)

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方5写真
  6. 6

    5にだし汁と☆を入れ、沸騰したらあくをとり、蓋をする。
    (中火)

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方6写真
  7. 7

    煮汁が半分くらいになったら蓋を取り、煮詰める。

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方7写真
  8. 8

    煮汁がなくなってきたら★を入れ、炒める。(水分をとばす)

    • ☆うちのごぼう混ぜご飯☆作り方8写真
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chrprin
chrprin @cook_40176685
2010/11/03 06:31に公開
お料理大好きです。皆さんのレシピ、大活躍で、とても助かってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう にんじん うすあげ 酒

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