黒豆以外の材料をクリーミーになるまで泡だて器で混ぜ合わせる。

一度キッチンペーパーでくるみざるに入れ、上に軽く重し的なものを乗せ軽く水切りする。

2～3時間、冷蔵庫で水切りしたら粗く切った黒豆を加え、良く混ぜ合わせる。
汁も少し入れると甘さが出る。