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彩り卵焼き~かにかま・しいたけ・ネギ~
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彩り卵焼き~かにかま・しいたけ・ネギ~-レシピのメイン写真

彩り卵焼き~かにかま・しいたけ・ネギ~

takataka7
takataka7 @cook_40167090

彩りも味も良し♪お弁当のおかずにボリュームのある美味しい卵焼きです(^^)v
このレシピの生い立ち
長ネギを入れての卵焼きは定番ですが、お弁当のおかずの「かにかまときゅうりの和えもの」が残っていたので、それを加えて焼いたら美味しかったんです。シンプルにネギとしいたけとかにかまにして五目風味にアレンジしてみました(^^)

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長ネギを入れての卵焼きは定番ですが、お弁当のおかずの「かにかまときゅうりの和えもの」が残っていたので、それを加えて焼いたら美味しかったんです。シンプルにネギとしいたけとかにかまにして五目風味にアレンジしてみました(^^)

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彩り卵焼き~かにかま・しいたけ・ネギ~

takataka7
takataka7 @cook_40167090

彩りも味も良し♪お弁当のおかずにボリュームのある美味しい卵焼きです(^^)v
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長ネギを入れての卵焼きは定番ですが、お弁当のおかずの「かにかまときゅうりの和えもの」が残っていたので、それを加えて焼いたら美味しかったんです。シンプルにネギとしいたけとかにかまにして五目風味にアレンジしてみました(^^)

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材料

3人分
  • 卵 3個
  • みりん 小さじ2
  • 白だし 小さじ2
  • めんつゆ(濃縮2倍) 小さじ2
  • 塩 少々
  • かにかまぼこ 3本~4本
  • しいたけ 大1枚
  • 長ネギ 10g位
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作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れる。

  2. 2

    カニカマ、しいたけ、長ネギをみじん切りにして入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    みりん、白だし、めんつゆを各小さじ2杯ずつ入れ味を調整して、塩気が足りない時は塩少々加えて混ぜ合わせてください。

  4. 4

    フライパンに卵を数回に分けて流し入れて、中火~弱火で焼いていく。

    • 彩り卵焼き~かにかま・しいたけ・ネギ~作り方4写真

コツ・ポイント

かにかまの代わりに干し海老や隠し味に少しの紅しょうがでもOK♪
かにかまときゅうりの和えものを卵に入れて焼いても美味しいですよ(^^)v

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takataka7
takataka7 @cook_40167090
2013/05/31 09:13に公開
クックパッド歴はまだまだ浅いですf^_^;忙しい朝とか仕事で疲れて帰ってきてからでも、短時間で簡単に作れる素朴な家庭料理を載せていけたらと思っています^_−☆
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このレシピのキーワード

卵焼き しいたけ 卵 カニカマ 長ネギ

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