こんにゃくはあく抜きして、一口大にちぎる。もも肉も一口大に切る。

鍋を熱し、鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。そこにこんにゃくも入れて炒める。

こんにゃくを入れてから３分位経ったら、水と顆粒だしを入れて沸騰させる。

沸騰したら、砂糖とみりんを入れて１０分位煮る。

４に醤油を加えて、さらに煮る。煮汁が少なくなってとろみがついてきたら火を止め、胡麻油を回し入れて完成。