キャベツは小さめのざく切り、白ネギは斜め切り、人参は拍子木切り、にんにくはみじん切り、肉は食べやすい大きさにトントン切る

ごま油でにんにくを炒め香りを出す。香りが出たら肉を色が変わるまで炒め、更に野菜をいれて全体に油がまわったらお酒を入れる

しんなりしてかさが減ったら醤油をいれ、塩・こしょうで味をととのえて、一度お皿に取り出しておく

サラダ油を入れ溶いた卵を流し入れる。すぐにご飯を入れ、強火でパラパラになるまで炒め、中華あじ、塩こしょうで味をととのえる

取り出していた肉・野菜を戻し、全体をよくまぜる。

お皿に盛って、万能ネギ、ブラックペッパーでアクセントをつける。完成～^^早く食べたいけど我慢我慢。