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久々ヒット 焼き鮭 中華味
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久々ヒット 焼き鮭 中華味-レシピのメイン写真

久々ヒット 焼き鮭 中華味

ベル★
ベル★ @cook_40038044

古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった♪
普通の塩鮭より断然こっちが美味しい!
このレシピの生い立ち
古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった、家族も大絶賛♪・・・だから・・・しばらく焼き鮭が続く〜(笑)
塩分は小さじ1/3~1/2で調整してね、最近買う店によって塩辛い時もあったりして・・・

古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった♪
普通の塩鮭より断然こっちが美味しい!
このレシピの生い立ち
古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった、家族も大絶賛♪・・・だから・・・しばらく焼き鮭が続く〜(笑)
塩分は小さじ1/3~1/2で調整してね、最近買う店によって塩辛い時もあったりして・・・

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久々ヒット 焼き鮭 中華味

ベル★
ベル★ @cook_40038044

古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった♪
普通の塩鮭より断然こっちが美味しい!
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古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった、家族も大絶賛♪・・・だから・・・しばらく焼き鮭が続く〜(笑)
塩分は小さじ1/3~1/2で調整してね、最近買う店によって塩辛い時もあったりして・・・

古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった♪
普通の塩鮭より断然こっちが美味しい!
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古くなった鮭の臭みを消そうと思って中華味付けしたら、あまりにも美味しかった、家族も大絶賛♪・・・だから・・・しばらく焼き鮭が続く〜(笑)
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材料

  1. ●甘鮭 2切れ
  2. ●塩 小さじ1/2
  3. ●鶏ガラ粉末 小さじ1
  4. ●胡麻油 小さじ1
  5. ●料理酒 小さじ3
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作り方

  1. 1

    ●をビニール袋に入れ、軽くもみもみして5分漬けて、グリル中火で焼いて完成(汁入れない)。

  2. 2

    うちはオーブングリルの自動メニューで焼くから、皮を上にしてグリルに載せると皮がパリパリ中がジューシー。

  3. 3

    備考:塩鮭で作るなら、塩を入れないで作ってね♪

コツ・ポイント

①フライパンで焼いてもok。
②軽くラップしてチンもok。
③流行りのシリコンケースもok。
④ガスグリルもok。
⑤オーブングリルもok。
※レンジやフライパンなら塩を半分量でいい、グリル焼きは塩味が落ちるから塩多め設定

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ベル★
ベル★ @cook_40038044
2010/11/23 02:16に公開
主人日本人、東京在住中国人ママの手料理「野菜中心レシピ」掲載中♪「楽、簡単、節約、美味し過ぎて即完食」が目標ワンコ同好会NO.17「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中
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