冷やして美味しいピーマンとナスの煮浸し

Name: 冷やして美味しいピーマンとナスの煮浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 4本; ピーマン 3個; 醤油 大2; みりん 大2; 酒 大1; 水 1カップ; ごま油 少々

ピーマンとナスのそのままの味が楽しめます。
夏は、冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですヨ！
このレシピの生い立ち
うちの母が昔よく作ってくれてたのです・・・が、ピーマン嫌いな子供だったわたしは無理矢理食べてた。大人になってやっと、この美味しさがわかってきたのです。

材料

2人分

油を綺麗に拭取らないと、完成が脂っこくなるので注意。

rina1173 @cook_40184187

2009/05/23 10:02に公開

新米主婦です。料理は、昔から得意なほうかな。けど、得意料理はなに？って聞かれると困っちゃう。とりあえずは、ある程度の料理できるんだけど得意料理ってのがないのです。このｻｲﾄでいろいろと覚えたいなぁ。そんな私の簡単レシピどんどんご紹介します♪作ってみた感想お聞かせくださいネ！

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