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じゃがいもとピーマンのアンチョビ炒め
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じゃがいもとピーマンのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとピーマンのアンチョビ炒め

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

味付けはアンチョビのみ！じゃがいもとピーマンさえあれば、あっという間に一品出来ます♪白ワインと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなくて、アンチョビの買い置きがあった時、いつもあるじゃがいもと、１個だけあったピーマンを炒めたら美味しかったので・・

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冷蔵庫に何もなくて、アンチョビの買い置きがあった時、いつもあるじゃがいもと、１個だけあったピーマンを炒めたら美味しかったので・・

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プリンママ
プリンママ @cook_40105038

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冷蔵庫に何もなくて、アンチョビの買い置きがあった時、いつもあるじゃがいもと、１個だけあったピーマンを炒めたら美味しかったので・・

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材料

２人分
  1. じゃがいも 大１個（２５０グラム）
  2. ピーマン」 １個
  3. にんにく １片
  4. アンチョビ ３～５片(お好きなだけどうぞ）
  5. オリーブオイル(アンチョビのオイルでも） 大１
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮を剥いて、マッチ棒くらいの太さに切る。

  2. 2

    ピーマンも縦に細く切る。

  3. 3

    にんにくはみじん切りのする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ（アンチョビのオイルがあれば使ってください）にんにくを炒め、いも、アンチョビを炒める。

  5. 5

    じゃがいもに火が通ったら、ピーマンを入れて、コショウをふり、さっと炒める。

  6. 6

    アンチョビの塩気によるが、もし味が薄いなら塩をする。

  7. 7

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

材料の量は本当に適当です！アンチョビは物によって、塩分や量が違うので、味をみながら作ってくださいね。

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プリンママ
プリンママ @cook_40105038
2009/05/23 09:45に公開
神奈川県在住。毎日作り続けているメニューのレパートリーの確認をしたかったこと、少しでもパソコンに慣れたかったこと、そして今年から一人暮らしを始めた娘の役にも立てばいいな♪と思ってcookを始めました。お酒の好きな主人に合わせて毎日つまみを何品も作っているので、簡単に手早くできるものが中心です。
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