HBに材料をセットして生地作り開始。

桜の塩漬けを水に漬けて塩抜きします。水気をきって餡子に混ぜる分を刻み餡子と混ぜておきます。

生地が出来上がったら８等分にして１５分ベンチタイム。

軽くガス抜きしてめん棒でのばし餡子を包みしっかりと閉じます。

オーブンの発酵機能を使って３５度で３５～４０分程二次発酵。

倍の大きさになったら照り用の溶き卵を塗り飾り用の桜をのせ、１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分程焼きます。