きれいな空き瓶にお酢、砂糖、塩、豆板醤を入れて、シャカシャカシェイク♪

エシャロットは良く洗い・・・

端を切り落とし、そのまま食べるところ、茎の部分と3等分くらいにします。

瓶に入れます。
これだけでおしまい♪
冷蔵庫に保存して
3～4日目ぐらいが食べ頃です。
一日で浅漬けでも♪

茎の部分も入れます。
これも利用します！エコ♪エコ♪

漬かったエシャロットはそのままいただきます♪(^-^)

残った茎はみじん切りして・・・

漬けダレ大さじ５
醤油大さじ２
ごま油大さじ１
を混ぜて・・・

みじん切りの茎を一緒に混ぜます。

ゴマを大さじ1ほど入れても美味しい♪
万能ダレの出来上がり～。
から揚げや冷奴など何にでもかけてください♪

キュウリとささ身をあえてみました。
美味しかった！

豆腐ハンバーグにもぴったりでした♪