ニンニク、タマネギ、セロリはみじん切りにし、お鍋にオリーブオイルをあたためニンニクから順に炒める。

タマネギが透き通ってきたら、チキンブロス、トマト缶をいれ15分程度煮込む。

牛乳、シュレッダーでチェダーチーズを入れ、その都度混ぜて溶かす。

ブレンダー／ミキサーにとり滑らかにする。

お好みでタイムを散らし味を引き締める。