ビニール袋で♪れんこん和風ハンバーグ
3にゃんママ @cook_40181080
卵・牛乳・パン粉不使用♪
れんこんをすって、刻んで、乗せちゃいます☆
ビニール袋でもみもみするので手が汚くなりません
このレシピの生い立ち
れんこん好きな息子の為にと。あと、私自身が主婦湿疹でひき肉でべたべたした手を洗う為に洗剤をあまり使えないので、ハンバーグを作る時はいつもビニール袋で作ります。
ビニール袋で♪れんこん和風ハンバーグ
卵・牛乳・パン粉不使用♪
れんこんをすって、刻んで、乗せちゃいます☆
ビニール袋でもみもみするので手が汚くなりません
このレシピの生い立ち
れんこん好きな息子の為にと。あと、私自身が主婦湿疹でひき肉でべたべたした手を洗う為に洗剤をあまり使えないので、ハンバーグを作る時はいつもビニール袋で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
1.合挽き肉を作る30分位前に冷蔵庫から出しておく。
2.れんこんを3等分し、水につけてあくをぬいておく - 2
3等分したれんこんの一つをすりおろし、2つめを細かく刻み、3つめをハンバーグの個数分輪切りする。
残りの野菜は刻む。 - 3
厚手のビニール袋に合挽き肉と醤油を入れて、もみもみ。お肉がビニール袋に白っぽくついてきたら、残りの野菜を入れてもみもみ。
-
- 4
ビニール袋の端の下に手を置いて、ハンバーグのタネを置き、スプーンで整形。（きれいに形を整えたい方は手に取って下さいネ）
-
- 5
成型したハンバーグの上にれんこんの輪切りを押し付けるようにのせる。
- 6
フライパンに、油（分量外）を薄くひき、輪切りのれんこんを上に、弱~中火で焦げ目がついたらひっくり返し、3分位焼く。
-
- 7
予め混ぜておいたソースをフライパンに入れ、蓋をしてハンバーグから透明な肉汁が出るまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
野菜を刻む時は、我が家はフードプロセッサーでがーっとします♪
つくれぽ
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