簡単！鶏ももとコーンのコンソメ煮
halaoyagi @cook_40105220
簡単でボリュームが有るので、我家では忙しいときのお助けメニューになってます。
10/9話題入り、ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピ。長い間作っているうちに、野菜の多い我家流に変わってしまいました。
簡単！鶏ももとコーンのコンソメ煮
簡単でボリュームが有るので、我家では忙しいときのお助けメニューになってます。
10/9話題入り、ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピ。長い間作っているうちに、野菜の多い我家流に変わってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。(唐揚げ用位)。タマネギは7〜8ミリにスライス。ニンジンは厚さ7〜8ミリの半月切り。
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- 2
鍋にサラダ油とチューブのニンニクを入れてから火にかける。
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- 3
ニンニクをほぐしながら、中火で鍋をあたためる。
-
- 4
油がジュージューしだしたら、鶏もも肉を皮を下にして入れる。1分位そのままおく。
その後、上下返しながら炒め焼き。 -
- 5
肉の色が変わったら、タマネギ、ニンジンを入れて炒める。
タマネギが透き通ってきたら、酒を入れてひと混ぜ。 -
- 6
水を入れて、コンソメ、胡椒を入れる。
煮立ったらあくをすくって、フタをして15分、弱めの中火で煮込む。 -
- 7
最後にコーンと醤油を入れて1分位煮込む。
仕上げに胡椒をふって出来上がり。 -
- 8
残ったら次の日はお水を足して、お好みのカレールーでコーンカレー。これはブロッコリの芯入り。
-
コツ・ポイント
にんにくはホントは生のを一片、みじん切りにして使ったほうが風味がいいです。
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