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とってもヘルシーなお麩カツ!
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とってもヘルシーなお麩カツ!-レシピのメイン写真

とってもヘルシーなお麩カツ!

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

ご飯がすすむがっつりフライ!も、お麩でヘルシー!
このレシピの生い立ち
お肉が嫌いで一切食べられない母は、家族に豚カツを出してくれる日にはこのお麩カツを作って食べていました。みんなと違うものを食べてるのが美味しそうでつまみ食いしたらそれがすごく美味しくて、私もお麩カツのほうが好きになってしまいました~^^

ご飯がすすむがっつりフライ!も、お麩でヘルシー!
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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

ご飯がすすむがっつりフライ!も、お麩でヘルシー!
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お肉が嫌いで一切食べられない母は、家族に豚カツを出してくれる日にはこのお麩カツを作って食べていました。みんなと違うものを食べてるのが美味しそうでつまみ食いしたらそれがすごく美味しくて、私もお麩カツのほうが好きになってしまいました~^^

ご飯がすすむがっつりフライ!も、お麩でヘルシー!
このレシピの生い立ち
お肉が嫌いで一切食べられない母は、家族に豚カツを出してくれる日にはこのお麩カツを作って食べていました。みんなと違うものを食べてるのが美味しそうでつまみ食いしたらそれがすごく美味しくて、私もお麩カツのほうが好きになってしまいました~^^

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材料

2人分
  • お麩  6枚
  • 卵  1/3個
  • 小麦粉、パン粉  適量
  • ★酒  大1
  • ★しょう油  大1
  • ★おろし生姜  小1
  • ★おろしにんにく  小1/2
  • ★塩コショウ  少々
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作り方

  1. 1

    お麩が浸るほどの水に、★全て入れてよく混ぜ、お麩が膨らんで水分&味を吸収するまで漬けておく。

  2. 2

    軽くしぼり、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油でからっとするまで揚げて完成!

コツ・ポイント

お麩はすぐに火が通るので、フワフワ浮いてきたら油をさっと切ってください。乾燥していた状態から2.5倍ぐらいの大きさに膨らみます。大きさもよし、下味をしっかりつけておくことで食べ応えもあるし、とってもリーズナブル!オススメです。

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
2012/04/07 02:44に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

カツ 卵 お麩 酒 小麦粉

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