基本ピクルス☆2度漬け☆3種類テイスト
オタコタパンダ @cook_40048701
【調理10分/冷蔵1週間】お好きなお野菜で簡単ヤミツキ(^O^)家族友人ご好評☆夏バテ対策&dietに♪
このレシピの生い立ち
ピクルス大好物(o^o^o)毎年、テイストもアレンジ。今年は基本ピクルス&バリエーションをご紹介します♪
基本ピクルス☆2度漬け☆3種類テイスト
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ピクルス大好物(o^o^o)毎年、テイストもアレンジ。今年は基本ピクルス&バリエーションをご紹介します♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにA)を入れラップなしレンジ600W4分程度、砂糖が溶けたら＊加えて冷ます。＊昆布は3㎝幅にカット★
- 2
【1】冷ます間に、お好きなお野菜をスティック状2㎝四方、長さ7㎝カット、隠し包丁で味入れ★胡瓜は丸のまま縦3等分。
- 3
【2】を保存用ガラス瓶(蓋付き)に縦に入れ、冷ました【1】を注ぎ冷蔵庫1〜2日ねかし★昆布を抜き食べ頃。
- 4
半分程食べたら、またお好きなお野菜をカットして再投入。1度の調味液で2度漬け可能。2週間程度で調味液使い切り下さい。
- 5
<バリエーション>①このまま②食べる時にEx.オリーブoilを数滴かけて③食べる時に胡麻油を数滴かけて。
コツ・ポイント
<調味液割合1:1>で失敗ナシ♪太めカットしたお野菜に★3箇所僅かに隠し包丁を。水気の多い大根は早く、硬い人参はユックリ漬きます。ねかし2日目★昆布取り除き先に食べます(粘りが出る前に)【4】2度漬けも是非【5】食べる時に気分で味を変えて。
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