Kangkung Belacan

Name: Kangkung Belacan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kecil kangkung muda, dg akar cabut, bukan kangkung sungai; 1 buah tomat mengkal, belah 8 bagian; 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus; 8 buah cabe rawit merah, iris bulat tebal 3 mm; 1/2 sdt terasi bakar; 1 sdt saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 cup air; secukupnya garam; 3 sdm minyak goreng

Martiwi @tiwkitchen

Masakan pedas yang dibuat pas lagi krisis cabe, jadinya makanan biasa jadi mewah.
Ini resep versi temen saya yg chinese dr kosan lama, jadinya ga pake bawang merah yak.

Lebih banyak

Kangkung Belacan

Martiwi @tiwkitchen

Masakan pedas yang dibuat pas lagi krisis cabe, jadinya makanan biasa jadi mewah.
Ini resep versi temen saya yg chinese dr kosan lama, jadinya ga pake bawang merah yak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 ikat kecilkangkung muda, dg akar cabut, bukan kangkung sungai
1 buahtomat mengkal, belah 8 bagian
2 siungbawang putih, geprak, cincang halus
8 buahcabe rawit merah, iris bulat tebal 3 mm
1/2 sdtterasi bakar
1 sdtsaus tiram
1 sdmkecap asin
1/2 cupair
secukupnyagaram
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siangi kangkung, belah batang jadi 2, potong 5 cm. Rendam dg air garam 5-15 menit, bilas dan rendam kembali dengan air bersih (kangkung menyerap air sehingga kadang saya tdk tambah air untuk kuah).
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe, tambahkan saus tiram, kecap, terasi, gula dan garam, aduk. Masukkan kangkung, tambahkan tomat dan air (jika suka berkuah), masak 1-2 menit dengan api tinggi, sebentar saja, biar crunchy. Angkat.
3

Sajikan segera.