捏ねあがりはこのような感じ 一次発酵は６０分

生地が二倍の大きさになっていたら一次発酵終了

指先に粉をつけて表面から差し込み、穴の形がふさがらなければＯＫ

３個か４個に(お好みで)分割したら、濡れふきんをかけて、ベンチタイム１５分

めん棒を使って、閉じ目を上にして伸ばす

ベーコン１枚分くらいの長さまで（短いベーコンなら２枚分）

粒マスタードを塗る ちょっと多いかな、くらいでも丁度いい感じ

焼くと辛みが飛ぶので少ないと風味を感じないことも

クッキングペーパーなどで油分を軽くふいたベーコンを、生地の手前側に置く

子どもが食べるならケチャップかピザソースがオススメ

（子どもが塗ったのでヨレヨレですが、普通にまっすぐ塗って下さい）

ケチャップの方はベーコン＆チーズ（溶けないタイプがオススメ）合わせて巻いてピザ風味にしても美味しい☆☆

ベーコン等をしっかり巻き込みながら手前からクルクル巻く

巻き終わりは指でしっかりと閉じる

閉じ目は下にしてクッキングシートに、３本並べる
（まだ天板には乗せない）

キッチンハサミを手前４５度に倒し、刃先は台につけて固定し、ざっくり切る

一番下の生地がかろうじて繋がっている状態

３センチごとに切り込みを入れ、左右交互に倒して形を作る

崩れないように天板に移し、４０度で４０分の二次発酵

（写真は二次発酵終了後）

マスタードの方は、ブラックペッパーを！

完成〜♪♪ マスタードがピリッと効いてうま～！ ケチャップの方はピザっぽ～！