いちごとクリームチーズのムース
春らしいおやつを。
このレシピの生い立ち
半端に余ったちょっと古いイチゴと使いかけのクリームチーズを救済！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゼラチンを計り入れ、水を振り掛けておく。いちごは1cm角程度に刻み、ゼラチンの鍋に投入。その上に砂糖をかける。
- 2
１の鍋はしばらくそのまま置いておく。いちごの水分が出てきます。
-
- 3
別の鍋に牛乳とクリームチーズを入れ、弱火にかける。クリームチーズが滑らかになるようよく混ぜる。沸騰する前に加熱をやめる。
-
- 4
３の鍋の粗熱がとれたら、ヨーグルトを入れよく混ぜる。
- 5
２（○）の鍋を弱火にかける。いちごをフォークなどでつぶしながら、いちごの水分でゼラチンを溶かす。
- 6
５（○）を４（★）の鍋に混ぜる。ココットなどに入れる。滑らかにしたい場合は、容器に移す時に濾す。
- 7
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 8
手前：濾して入れました。
ハート型：濾したあとのいちごがたっぷり。
奥：濾さずにそのまま。 -
コツ・ポイント
初めにミキサーでいちごをジュースにしてもよいです。
つくれぽ
主人と3歳6ヶ月の男の子、生後8カ月の女の子の４人暮らし。現在育休中。男の子は卵アレルギーで、卵無しのお菓子ばかりでしたが、ようやく食べられるように。あとは加熱してない卵を克服するのみ！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739929
