圧力鍋でりんごのチャツネ
きくぱんだ @cook_40044298
カレーに入れると味が格段と良くなるチャツネ。手間暇かかってます！
このレシピの生い立ち
りんごの頂き物が重なってしまい、思いあぐねたあげくチャツネ作りに挑戦！！正解かどうかはわからないけど、美味しくできました。
圧力鍋でりんごのチャツネ
カレーに入れると味が格段と良くなるチャツネ。手間暇かかってます！
このレシピの生い立ち
りんごの頂き物が重なってしまい、思いあぐねたあげくチャツネ作りに挑戦！！正解かどうかはわからないけど、美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて芯を取り除き薄切りに。玉ねぎ、しょうがも薄切りにする。
- 2
圧力鍋に材料全てを豆乳して30分加圧。自然冷却。
- 3
圧が抜けたら、蓋を開けてローリエを取り出し水分がなくなるまで煮詰める（コツ参照）
- 4
水分が飛んでもったりしてきたらＦＰなどでなめらかなペースト状にする（気にならなければそのままでもＯＫ）
- 5
煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存。
- 6
さこゆみさんの激ウマレシピ「☆ル・クルーゼで旨みたっぷり甘いカレー☆レシピID :17981713 」に入れるとウマウマです
コツ・ポイント
③の工程で弱火てコトコト焦げ付かないように煮詰めます。煮詰める→冷ますを繰り返すと味に深みが出る気がします。
つくれぽ
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