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金柑の甘露煮
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金柑の甘露煮-レシピのメイン写真

金柑の甘露煮

たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668

艶々の金柑がとても美味しい！この時期ならではです。ぜひ試してみて～♥風邪予防にもなります。
このレシピの生い立ち
田舎からたくさん金柑が送られてきました！料理上手のお祖母ちゃんに美味しい炊き方を教わりました。

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たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668

艶々の金柑がとても美味しい！この時期ならではです。ぜひ試してみて～♥風邪予防にもなります。
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艶々の金柑がとても美味しい！この時期ならではです。ぜひ試してみて～♥風邪予防にもなります。
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材料

  1. 金柑 ５００g
  2. 砂糖 ２５０ｇ
  3. 酢 ９０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    金柑を輪切りで半分に切る。種をつまようじでとる。

  2. 2

    ホウロウ鍋またはステンレス鍋に材料を全部入れ弱火で焦げないように気をつけながら、とろみがつくまで１時間煮る。

  3. 3

    保存容器に移す。（出来上がり１～２日は苦みがあるような感じだが数日すると落ち着く。）

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。量によって保存期間が変わります。冷凍もＯＫ！

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たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668
2011/01/13 13:02に公開
おいしいものが大好きです！
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