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コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼
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コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼-レシピのメイン写真

コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼

イオン
イオン @cook_40093052

相性抜群のまぐろとアボカドのユッケ丼。韓国風の甘辛だれが、まぐろによくしみて美味♡とろ〜り卵黄がのって食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
まぐろにピリ辛の甘辛だれを絡めユッケ風にした丼です。つやつやの卵黄をのせて、とろ~りまろやかに。相性抜群のまぐろとアボカドでごはんもすすみます♪

相性抜群のまぐろとアボカドのユッケ丼。韓国風の甘辛だれが、まぐろによくしみて美味♡とろ〜り卵黄がのって食欲をそそります!
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まぐろにピリ辛の甘辛だれを絡めユッケ風にした丼です。つやつやの卵黄をのせて、とろ~りまろやかに。相性抜群のまぐろとアボカドでごはんもすすみます♪

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コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼

イオン
イオン @cook_40093052

相性抜群のまぐろとアボカドのユッケ丼。韓国風の甘辛だれが、まぐろによくしみて美味♡とろ〜り卵黄がのって食欲をそそります!
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まぐろにピリ辛の甘辛だれを絡めユッケ風にした丼です。つやつやの卵黄をのせて、とろ~りまろやかに。相性抜群のまぐろとアボカドでごはんもすすみます♪

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 1冊
  • 温かいごはん 茶碗2杯分(350g前後)
  • アボカド 1個
  • いりごま(白) 適量
  • 卵黄 1個
  • A
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、まぐろ(刺身用)です。

    • コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼作り方1写真
  2. 2

    まぐろは食べやすい大きさに切り、合わせたAとあえて10分ほど冷蔵庫で漬け込む。

  3. 3

    アボカドは種を取って皮をむき、角切りにする。

  4. 4

    ごはんを器に盛り、<2>と<3>をのせ、中央に卵黄をのせていりごま(白)をふる。

コツ・ポイント

アボカドは色が変わりやすいので、ごはんにのせる直前に切りましょう。まぐろにAの調味料をしっかり染み込ませてくださいね♪

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イオン
イオン @cook_40093052
2017/05/29 03:14に公開

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このレシピのキーワード

丼 ユッケ まぐろ アボカド にんにく 酒 コチュジャン 刺身 ご飯 しょうが 卵黄

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