リーフレタスとベビーリーブは一口大に切って、水気をよく切ります。

りんごは2〜3ミリくらいの薄切りにして塩水にさらすかレモン汁をかけておきます。

マッシュルームは石づきを切り、汚れを丁寧に拭き取って、2〜３ミリくらいの薄切りにし、レモン汁をかけておきます。

野菜類をお皿に盛りつけたら、刻んだくるみと崩したブルーチーズをのせていきます。

オリーブオイルとレモン汁をかけていただきます。
お好みでバルサミコを加えても。