鶏肉を取り出し水気を良くふく。

首の皮を爪楊枝でとめる。

お腹に詰める物を用意。お好みの野菜や冷凍ピラフなど。必ず加熱調理済みの物を詰める。

お腹、手は形良く爪楊枝で止める。足はタコ糸で縛る。

付け合せの野菜をカット。玉ねぎは先に爪楊枝を放射線状に差してからカットすると一人前がきれいにできる。

天板にオリーブオイルを塗り鶏肉の回りにブライン用で使用したパセリ、にんにく、カットした野菜をのせる。油飛び散り防止になる

食卓で豪快に切り分け、グレイビーソースをかけて召し上がれ！お腹の中のピラフは鶏肉の味が良くしみていてとてもおいしいです。