お煮しめ-レシピのメイン写真

お煮しめ

あっきーまうす @cook_40047873

主人のお母様に教えてもらったレシピの覚え書きです。
しいたけの戻し汁・きび砂糖・薄口醤油を使って作るお煮しめです☆☆
このレシピの生い立ち
結婚して初めてのお正月。旦那さんのお母様に教えてもらったレシピです。覚え書きです☆

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しいたけの戻し汁・きび砂糖・薄口醤油を使って作るお煮しめです☆☆
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材料

4人分

乾燥椎茸 6個
にんじん 1本
大根 4分の1本
レンコン 1個
蒟蒻 2分の1個
やつがしら（里芋でも可）お好みで
ごぼう 2分の1本
きび砂糖大さじ6
薄口醤油お玉に3分の2くらい
水 500ｍｌ

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作り方

1

分量の水に乾燥椎茸を入れて戻す。
2
椎茸が戻ったら、他の材料を全部切って鍋に入れる。（下ごしらえ不要です。）
3

2に椎茸と戻し汁を入れて煮る。（鍋の3分の1くらいの量で煮るが、足りなければ水を100～200ml程度入れる。）
4

火が通ったら味付け。きび砂糖・薄口醤油を入れてさらに煮る。味がしみこんだら出来上がり♪

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あっきーまうす @cook_40047873

2011/01/10 08:53に公開

洋食・和食・お菓子と何でも作ります♪腕はまだまだ未熟ですが、COOK PADを駆使してこれから頑張ります！

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煮しめ大根里芋ごぼうにんじんれんこんこんにゃくやつがしら

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