にんにくを薄くスライス、セロリは茎部分は斜め、厚めにスライス、葉は5ミリ程度の細切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけます。

にんにくが良い香りになったら、セロリの茎を中火で炒めます。

セロリがしんなりしたら、水洗いしたあさりを加え、酒を入れて蓋をして5分ほど蒸らします。

酒がだいたい煮詰まってきたら、セロリの葉を加え、ざっと混ぜ、塩・こしょうで味付けます。

お皿に盛ってできあがりです。