胸肉はモモより火の通りが早いので揚げ過ぎにご注意。お好きであれば青ネギの代わりにシャンツァイを添えてどうぞ。ライムが手に入れば、レモンの代わりに使っていただくとGOODです。カイエンペッパーを抜いて、辛くしなくても美味しいです。