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鶏胸肉の酒蒸しきゅうりもみ
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鶏胸肉の酒蒸しきゅうりもみ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の酒蒸しきゅうりもみ

ちか1623
ちか1623 @cook_40034738

タカラ 料理のための清酒を使って、胸肉を酒蒸しにしてきゅうりもみです
このレシピの生い立ち
きゅうりもみがたくさんあるので、鶏の酒蒸しと和えちゃった～

タカラ 料理のための清酒を使って、胸肉を酒蒸しにしてきゅうりもみです
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きゅうりもみがたくさんあるので、鶏の酒蒸しと和えちゃった～

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鶏胸肉の酒蒸しきゅうりもみ

ちか1623
ちか1623 @cook_40034738

タカラ 料理のための清酒を使って、胸肉を酒蒸しにしてきゅうりもみです
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きゅうりもみがたくさんあるので、鶏の酒蒸しと和えちゃった～

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材料

  • きゅうりの塩もみ ２本分
  • 鶏胸肉 １枚
  • 酒 １～２カップ
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスし、塩（分量外）もみして水をキッチリしぼる

  2. 2

    鶏胸肉の皮を取り、塩コショウし、蒸し鍋に酒を入れて火にかける。沸騰したら鶏を入れ、弱火で１０分程蒸す。

  3. 3

    ２の鶏を鍋に入れたまま粗熱を取り、持てるようになったら食べやすく裂く

  4. 4

    きゅうりと鶏をボウルで和え、蒸し器に残った鶏出汁たっぷりの酒を入れ、醤油をまぶしてザックリあわせて出来上がり

コツ・ポイント

蒸し器を持ってないので、土鍋+穴のあいた落としぶたで代用しました。鶏の出汁が利いてて美味しい♪

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ちか1623
ちか1623 @cook_40034738
2009/07/07 09:47に公開
毎日家事育児に追われてるけど、大好きなお酒の場だけは楽しく美味しくすごしたい！おつまみ中心のメニューで、やせっぽちの旦那さんを太らせるべく、美味しい物作りに奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

酒蒸し キュウリ 酒 鶏胸肉

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