カルボナーラ風リゾット
ホッとする味です♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が近くなった牛乳と卵を使おうと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは小さめに切り、卵は溶いておく。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて炒める。（中火くらい）
- 3
ベーコンに火が通ってきたら、玉ねぎを入れて、しなっとするまで炒める。（中火くらい）
- 4
ベーコンと玉ねぎに火が通ったら、牛乳を入れて煮る。（中火くらい）
- 5
牛乳がぐつぐつしてきたら鶏ガラとコンソメを入れて混ぜてから、ご飯を入れる。（弱火くらい）
- 6
全体に火が通ったら卵を入れて、混ぜる。（弱火くらい）
- 7
卵が全体的に混ざったら、チーズを千切って入れる。この時火は止めておく。
- 8
チーズを千切って入れたら混ぜて、蓋をして余熱で少し溶かす。
- 9
チーズが少し溶けたら、お皿に盛る。
- 10
塩•コショウをお好みで振ったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
卵を入れてからは、弱火または余熱くらいがいいです♪
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