じゃがいもは水で綺麗に洗い、皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボールに入れてから加熱して柔らかくする。

1をスプーンの背でつぶす。

玉ねぎは皮をむいてからみじん切りにする。

パイン缶は、粗みじんぎりにする。

フライパンにこめ油を熱してから3を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉を加えて炒める。

5の肉がぽろぽろになったら4を加えて炒め、しょうゆと本みりんで調味。汁けがなくなるまで煮る。

2の中に6を入れよく混ぜる。さらに、☆を加えてよく混ぜ、小判型に形をまとめる。それを４個作る。

7に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。それを4個作る。

こめ油を熱してから8を入れ、カリッと揚げれば完成です。

9を皿に盛り付けてから、お好みのソースをかける。