Whole Butter Bread

Name: Whole Butter Bread
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 350 gr Terigu protein tinggi (cakra kembar); 150 gr Terigu protein sedang; 2 sdt Ragi Instan (Fernipan); 260 cc Susu cair hangat (UHT plain, suhu di bawah 40 derajat); 60 gr Unsalted Butter; 50 gr Gula Halus; 1 sdt Garam

Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307

Sering ke mall..sering konsumsi roti dg branded terkenal. makin kesini makin berpikir..apakah roti yang konsumsi memang halal, pakai pengawetkah. Setelah itu dg proses belajar dan berkali-kali gagal, resep ini saya buat dengan 2 kali trial. Hasilnya wow..ga kalah dengan roti2 yang ada di mall. Yuk bikin :)

Lebih banyak

Whole Butter Bread

Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

20 porsi

1 butirtelur
350 grTerigu protein tinggi (cakra kembar)
150 grTerigu protein sedang
2 sdtRagi Instan (Fernipan)
260 ccSusu cair hangat (UHT plain, suhu di bawah 40 derajat)
60 grUnsalted Butter
50 grGula Halus
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Campur susu cair hangat dengan ragi. Tunggu 10 menit sampai berbuih tanda ragi bekerja.
2

Campur terigu, telur, butter, gula halus, garam, aduk rata. Kemudian masukkan susu yang sudah diberi fernipan. Uleni hingga kalis dan elastis. Tutup dengan plastik atau lap.
3

Diamkan 1 jam. Adonan akan mengembang 2 kali lipat.
4

Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 50 gr. Kemudian bentuklah adonan roti sesuai selera.
5

Oles roti dg isian dg kuning telur, atau boleh di beri topping saos, keju dan sosis.
6

Panggang suhu 160° selama 15-17 menit (jangan over baked)
7

Olesi kembali dengan butter