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モルグバデンジュン
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モルグバデンジュン

★ﾏﾘｱﾑ★
★ﾏﾘｱﾑ★ @cook_40052257

我が家のドレッシングID：18008878をかけたサラダと食べるてみてッ。

このレシピの生い立ち
イラン料理です。ママがよく作ってくれました。

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材料

4人分
  • 骨付き鳥もも肉 4本
  • 玉ねぎ 1個
  • ターメリック 小さじ半分
  • トマトペースト 大さじ2〜3
  • 塩
  • なす 3本
  • トマト（入れなくてもいいです）
  • サフラン 少々
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作り方

  1. 1

    鍋で玉ねぎ（大きめのみじん切り）とターメリック、油を入れて黄金色になるまで炒める。トマトペーストを加えて炒める。

  2. 2

    フライパンに油を入れて、鳥肉を両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    鳥肉を1の鍋に加えて、鳥肉が少しでるぐらいまでお湯を加える。サフランと塩も加えて肉がやわらかくなるまで煮ます

  4. 4

    なすの皮をむき、縦に三つに切りフライパンで焼きます。焼けたら鍋に加えて少し煮る。

  5. 5

    トマトがあれば厚めの輪切りにして一緒に煮ます。

  6. 6

    --

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★ﾏﾘｱﾑ★
★ﾏﾘｱﾑ★ @cook_40052257
2011/02/01 01:33に公開
最近は、息子と料理を作って楽しんでま〜す♪息子も『料理って楽しいね』って言ってくれるようになって、うれし〜♪旦那がイラン人なんでイラン料理も載せてます。みんなにイラン料理のおいしさ知ってほしいな。今は13歳になりました（笑）
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このレシピのキーワード

なす トマト 玉ねぎ サフラン 骨付きもも肉

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