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夏野菜の甘い揚げびたし
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夏野菜の甘い揚げびたし-レシピのメイン写真

夏野菜の甘い揚げびたし

梅干ばあや
梅干ばあや @cook_40130524

だしに漬けた野菜をたっぷり、さっぱり食べられます。子供にはかぼちゃが人気かな～
このレシピの生い立ち
子供向けに甘めのだしを酢でさっぱり仕上げました

だしに漬けた野菜をたっぷり、さっぱり食べられます。子供にはかぼちゃが人気かな～
このレシピの生い立ち
子供向けに甘めのだしを酢でさっぱり仕上げました

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夏野菜の甘い揚げびたし

梅干ばあや
梅干ばあや @cook_40130524

だしに漬けた野菜をたっぷり、さっぱり食べられます。子供にはかぼちゃが人気かな～
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子供向けに甘めのだしを酢でさっぱり仕上げました

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材料

  • かぼちゃ 好きなだけ
  • なす 好きなだけ
  • にんじん 好きなだけ
  • オクラ 好きなだけ
  • A）漬け汁
  • 　　だし 2カップ
  • 　　砂糖 小さじ２
  • 　　しょうゆ 大さじ３
  • 　　みりん 大さじ３
  • 　　やさしいお酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    野菜を薄めにきる（かぼちゃはくし形、なすは縦半分に切ったのを長めにそぎ切り、にんじんも長めに、オクラは縦半分に）

  2. 2

    野菜を素揚げしていく

  3. 3

    Aの漬け汁を煮立たせてさましておいたものに２の野菜をつけていく

  4. 4

    荒熱が取れたら冷蔵庫に冷やしておくと味がしみておいしいです

コツ・ポイント

野菜を薄めに切ると早く火が通ります

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梅干ばあや
梅干ばあや @cook_40130524
2009/06/30 02:39に公開
こんにちは乾物大好きです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ かぼちゃ にんじん

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