生クリームに砂糖を入れ８分立てにする①。スイカと牛乳、レモン汁をミキサーで攪拌する②。

①と②、麦チョコを混ぜ、容器に入れてふたをして冷凍庫で凍らせる。１時間に１回よくかき混ぜる。

卵と砂糖をボウルに割りいれ湯煎にかけ、砂糖を溶かしながら泡立てる。溶けたら湯煎からはずし、しっかり泡立てる。

３にふるった薄力粉入れさっくり混ぜ１：３に分け少ない方にココア、多い方に抹茶を混ぜる。

オーブンシートをしいた鉄板にココア生地で線を描き１８０度に温めておいたオーブンで１分焼く。

５を取り出し、残りのまっちゃの生地を上から流し、１０分ぐらい焼く。焼けたら取り出してラップをして冷ます。

６の生地をオーブンシートからはずし、別の紙の上におく。生地に５個ぐらい切り込みを入れ２のアイスをのせて紙ごと巻く。

冷凍庫で冷やし、食べるちょっと前にきりやすい固さに溶かす。