じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切り水にさらす。

玉ねぎをスライスし水にさらす。

鍋にじゃがいもが浸るくらい水を入れ火にかける。じゃがいもい火が通ったら、残った湯を捨て塩コショウをし粉ふきいもをつくる。

粗熱をとった粉ふきいもに水をしっかり切ったスライス玉ねぎと焼さけあらほぐしを混ぜる。

マヨネーズとクレイジーソルトまたは塩コショウで味をととのえる。

器に盛りきざみパセリを散らす。