たっぷりチーズカンパーニュ
【2012.11.25話題入り】
とてもシンプルだけど子供達に好評のチーズたっぷりカンパーニュはいかが？
このレシピの生い立ち
私が好きなハード系はあまり食べないうちの子供達。
チーズたっぷり入れたら、朝食に軽くトーストして出すとパクパク食べてくれるようになりました(o^－^o)
たっぷりチーズカンパーニュ
【2012.11.25話題入り】
とてもシンプルだけど子供達に好評のチーズたっぷりカンパーニュはいかが？
このレシピの生い立ち
私が好きなハード系はあまり食べないうちの子供達。
チーズたっぷり入れたら、朝食に軽くトーストして出すとパクパク食べてくれるようになりました(o^－^o)
アプリでひらく作り方
- 1
チーズ以外の材料をHBに入れ捏ねる
粉の種類によるので水は加減を～チーズはお好みの大きさに切っておく
- 2
捏ね上がったら倍になるまで1次発酵
-
- 3
発酵が完了したら優しくガスを抜き、丸め直して乾かないようにして10分ベンチタイム
- 4
生地を広げ、真ん中にチーズ半分広げ両脇を畳む
-
- 5
更に上にチーズを散らしコロコロと巻き巻き、丸めてしっかり閉じる
-
- 6
強力粉or米粉をふった発酵かごに綴じ目を上にして入れ2次発酵
-
- 7
オーブンを250にしっかり予熱
その時一緒にかぶせるボールも入れておく - 8
オーブンが温まる間に生地をオーブンシートに移しお好みのクープを入れておく
-
- 9
250℃のオーブンで
生地に温めたボールをかぶせ10分焼く
かぶせたボールを取って200℃～210℃で15分焼く - 10
温度や時間はご自宅のオーブンとご相談を～
- 11
外はパリッと中はふんわり、ぱっくりカンパーニュのできあがり♪
-
- 12
断面はこんな感じ～。気砲がほど良く入って軽い感じです❤
-
コツ・ポイント
私はたっぷりチーズを入れるので中からチーズが出てきたりしますが、それも香ばしくっておいしいなぁ♪ってね！今回は粉はTYPE ER、チーズはクラフトのゴーダチーズを使っていますがお好みで～
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