Strawberry: Buang stem strawberry, bilas, keringkan, bagi dua. Masukkan dalam wadah, aduk dengan gula halus. Tutup rapat wadah, sisihkan min 30 menit max 3 jam. Gula halus akan menjadi basah seperti saus, jadi jumlahnya sesuai selera. Semakin banyak gulanya, semakin banyak cairan saus. Aduk sekali-kali.

Shortcake: Ayak tepung, campurkan dengan semua bahan kering dan butter. Uleni sampai rata, bolongi tengahnya, tuangkan susu. Uleni sampai rata. Adonannya kasar dan agak kering ya...

Panaskan oven 200°C.
Giling adonan, lipat, giling lagi beberapa kali.
Lalu giling setebal 1 cm- 1.5 cm. Potong dengan cetakan kue sesuai selera. Giling lagi sisa adonan, cetak. Teruskan sampai adonan habis.
Letakkan di atas loyang besar yang sudah dialasi kertas minyak + mentega. Atau gunakan kertas baking.

Panggang 10-12 menit.
Selesai dipanggang, olesi dengan butter.

Penyajian:
Letakan sekeping shortcake, sendok saus strawberry diatasnya, tambahkan whip cream, susun lagi dengan sekeping shortcake. Tuang saus lagi dipaling atas.