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中華風冷奴♪
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中華風冷奴♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

特製ﾀﾞﾚが豆腐＆蒸し鶏に良く合う絶品中華風冷奴です♬
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冷奴ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟ考案中です。

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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 400g
  • 蒸し鶏 80～100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ｶｲﾜﾚ 20～30g
  • みょうが ２本
  • きゅうり １本
  • 万能ねぎ 少々
  • 調味料（ﾀﾚ）
  • すりごま 大さじ２
  • ｺﾞﾏ油 大さじ２
  • ﾎﾟﾝ酢 大さじ４
  • 辣油 小さじ1/2～
  • 七味唐辛子（一味でも） 少々
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作り方

  1. 1

    蒸し鶏はささみ肉（２本）に酒を軽く振りﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞ（600w）で4～5分後粗熱を取り、手で細かく千切る

  2. 2

    玉ねぎ・みょうがは薄くｽﾗｲｽ、きゅうりは千切り、ｶｲﾜﾚは食べやすい大きさに、万能ねぎは小口切りにする

  3. 3

    豆腐を食べやすい大きさにｶｯﾄし器に盛り付け、野菜・蒸し鶏を乗せ、特製ﾀﾞﾚをかけて完成です

コツ・ポイント

①野菜は水気を良く切っておく
②辣油＆唐辛子の量はお好みで

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Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337
2013/07/30 15:43に公開
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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このレシピのキーワード

冷奴 鶏肉 かいわれ みょうが キュウリ こねぎ ゴマ 玉ねぎ 豆腐

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