Tiong Ciu Pia (Kue Bulan)
Meski Kue Bulan otentik buat Imlek seperti halnya Kue Keranjang, di rumah saya sering buat kue bulan, tidak hanya pas Imlek. Anak-anak sangat suka kue bulan, terutama yang sutra (tidak dimasak). Kue Bulan kali ini kue bulan panggang yah. Besok-besok akan saya share kue bulan yang sutra ^_^
Tiong Ciu Pia (Kue Bulan)
Meski Kue Bulan otentik buat Imlek seperti halnya Kue Keranjang, di rumah saya sering buat kue bulan, tidak hanya pas Imlek. Anak-anak sangat suka kue bulan, terutama yang sutra (tidak dimasak). Kue Bulan kali ini kue bulan panggang yah. Besok-besok akan saya share kue bulan yang sutra ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sirup gula: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan mengental (berwarna kekuningan). Angkat dari api dan dinginkan suhu ruangan, sebelum digunakan
- 2
Kulit: campur terigu, sirup, minyak dan air lye hingga merata dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan selama kurang lebih 3 jam dengan ditutup serbet lembab
- 3
Isi: campur seluruh bahan menjadi satu, aduk rata dan bentuk menjadi bulat-bulat
- 4
Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi.
- 5
Bulatkan adonan menutupi isi dan taruh pada cetakan yang sudah di sapu dengan minyak goreng dan ditaburi tepung terigu
- 6
Tekan adonan menutupi cetakan kue bulan
- 7
Balik cetakan dan ketuk agar kue lepas dari cetakan. Letakkan pada loyang (boleh dilapisi kertas kue, kertas aluminum, atau hanya loyang yang disapu dengan sedikit margarin). Panggang pada panas 180 C selama 15 menit
- 8
Keluarkan kue dari oven dan sapu dengan olesan telur. Panggang kembali selama 15 menit hingga kecoklatan.
- 9
Ta-da :) Dinginkan dulu pada suhu ruangan sebelum disajikan yak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar