はいさーい!!沖縄♡油味噌～ゴーヤ入り～

はいさーい!!沖縄♡油味噌～ゴーヤ入り～-レシピのメイン写真

はいさーい!!沖縄♡油味噌～ゴーヤ入り～

あぴたん @cook_40023911

ゴーヤ入りの油味噌（肉味噌）を作ったよー☆ゴーヤの苦味は後味にフッと来るくらいで苦手な人もきっと病みつきになるはず！！
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った沖縄で試食したゴーヤ入りの油味噌。
美味しかったのに買わなくて…だから、自分で作ってみました☆こんな感じだったと思う(｡￫ˇ艸￩)笑

ゴーヤ入りの油味噌（肉味噌）を作ったよー☆ゴーヤの苦味は後味にフッと来るくらいで苦手な人もきっと病みつきになるはず！！
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った沖縄で試食したゴーヤ入りの油味噌。
美味しかったのに買わなくて…だから、自分で作ってみました☆こんな感じだったと思う(｡￫ˇ艸￩)笑

もっと読む

はいさーい!!沖縄♡油味噌～ゴーヤ入り～

あぴたん @cook_40023911

ゴーヤ入りの油味噌（肉味噌）を作ったよー☆ゴーヤの苦味は後味にフッと来るくらいで苦手な人もきっと病みつきになるはず！！
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った沖縄で試食したゴーヤ入りの油味噌。
美味しかったのに買わなくて…だから、自分で作ってみました☆こんな感じだったと思う(｡￫ˇ艸￩)笑

ゴーヤ入りの油味噌（肉味噌）を作ったよー☆ゴーヤの苦味は後味にフッと来るくらいで苦手な人もきっと病みつきになるはず！！
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った沖縄で試食したゴーヤ入りの油味噌。
美味しかったのに買わなくて…だから、自分で作ってみました☆こんな感じだったと思う(｡￫ˇ艸￩)笑

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

うちでの１週間分

豚バラ肉（塊が好ましいけど、普通の薄切りでも）２００ｇ
ゴーヤ１本（正味１５０ｇくらい）
酒（泡盛）大４
●赤味噌（2割麦味噌にすると甘党の人には合います） 100ｇ
●みりん大４
●砂糖３０ｇ

レシピを保存

作り方

1

鍋で豚肉を茹がいて脂を除く。
塊なら30分～1時間。薄切りなら15分ほど。
2

①を水でサッと洗って臭いと脂を取り除く。豚肉とゴーヤを１㎝弱の角切りする。
3

豚肉をフライパンで炒め、油が出てきた所にゴーヤを入れサッと炒めたら酒を入れ蒸す。
4

水分が飛んだら●を入れ弱めの中火で炒めていく。
5

かき回していて、テリが出てきて、味噌が豚から出た油で炒めているという感じになったらＯＫ！！

コツ・ポイント

甘党の人や、辛口の赤味噌をお使いの人は是非！麦味噌を混ぜてみてください。
砂糖もお好みで調節してください。味噌によって違いますので^^

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

あぴたん @cook_40023911

2009/07/25 02:51に公開

料理大好き☆小２から料理を始めました。皆さんよろしくね(^^)/♪

もっと読む

このレシピのキーワード

ゴーヤ酒豚バラ肉泡盛赤みそ

似たレシピ

その他のレシピ